大米粉和粘米粉虽然都是使用大米磨制成的粉，但它们并不完全相同。粘米粉特指由籼米磨成的粉，而籼米是水稻的一种，其米粒细长，粘性较低。粘米粉在质地和用途上与其他类型的大米粉有所区别：
质地：
纯正的粘米粉质地细滑、柔软，用拇指和食指挤压、摩擦时不会感觉到颗粒物。
用途：
粘米粉可以用来制作多种食品，如萝卜糕、芋头糕、糍粑等，具有糯米粉不可代替的作用。
颜色：
真正纯正的粘米粉颜色微微灰白，并非雪白色。
因此，尽管粘米粉也被称为大米粉，但它们在原料种类和用途上有所区分。在购买时，应注意区分不同类型的大米粉，并根据具体食谱要求选择合适的米粉