制作老虎鱼的方法有很多种，下面是一种简单的烹饪步骤，你可以根据自己的口味进行调整：
老虎鱼烹饪步骤
材料
老虎鱼一条
生姜、葱适量
料酒、盐适量
水、食用油适量
步骤
准备鱼
清洗老虎鱼，去除内脏和鳞片，洗净后沥干水分。
煎鱼
在锅中加入适量食用油，油热后放入老虎鱼，两面煎至金黄。
烧水
加入适量开水，水开后放入生姜丝和葱段。
焖煮
盖上锅盖，中火焖煮5分钟。
调味
加入适量料酒去腥，然后加入一勺盐调味。
出锅装盘
最后撒上葱花，出锅装盘即可食用。
小贴士
选择新鲜的老虎鱼，确保鱼肉色泽鲜艳、无异味。
煎鱼时火候要掌握好，避免煎焦。
根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
希望这个简单的烹饪方法可以帮助你做出美味的老虎鱼。