关于吃凤梨是否需要用盐水泡，以下是几个观点的整理：
去涩和减少刺激
凤梨中含有的菠萝蛋白酶可能会导致口腔刺痛感，特别是对于初次食用的人来说。
盐水可以中和部分菠萝蛋白酶的活性，减少对口腔的刺激。
口感改善
浸泡盐水可以使凤梨的口感变得更加柔嫩，吃起来更加方便。
保鲜
盐水有抑菌作用，可以帮助防止凤梨在切开后快速失去新鲜度。
个人适应性
如果对菠萝蛋白酶不敏感或者习惯了凤梨的味道，可以不浸泡直接食用。
对于初次尝试或者对菠萝蛋白酶敏感的人，盐水浸泡是一个建议。
处理方式
通常建议将凤梨切片后，用淡盐水（约1/4-1/2茶匙盐配一杯水）浸泡约15-30分钟。
浸泡后，用清水冲洗以去除多余的盐分。
品种差异
金钻凤梨等某些品种可能不需要特意泡盐水。
过敏预防
菠萝中含有的某些物质可能会引起过敏反应，盐水浸泡可能有助于降低这种风险。
综上所述，是否用盐水泡凤梨取决于个人的口感偏好和对菠萝蛋白酶的敏感度。如果你对口感有特别要求或者对菠萝蛋白酶比较敏感，可以选择用盐水浸泡。如果你习惯凤梨的味道或者不介意轻微的刺痛感，直接食用也是可以的