制作洋葱皮标本的正确步骤如下：
1. 准备材料：取一个干净的载玻片和盖玻片。
2. 清洁载玻片：用纱布将载玻片和盖玻片擦干净。
3. 滴水：在载玻片中央滴一滴清水。
4. 撕取表皮：用镊子从洋葱鳞片叶上撕下一小块内表皮，注意不要带下过多的水分。
5. 展平表皮：将撕下的表皮放在载玻片上的水滴中，用解剖针或镊子轻轻展平，避免重叠或皱缩。
6. 盖玻片：用镊子夹住盖玻片，先让一侧接触水滴，然后缓慢而均匀地放下，避免产生气泡。
7. 染色：在盖玻片的一侧滴一滴稀释的碘液，染色后，用吸水纸在另一侧吸去多余的水分，使染液均匀分布。
8. 放置观察：制作好的玻片标本可放置在显微镜下进行观察。
注意在操作过程中，要轻柔以避免损伤细胞结构，并确保盖玻片下无气泡，以保证观察效果。