关于一天最多吃几个蛋黄酥的问题，有以下建议：
1-2个：
蛋黄酥属于高热量食品，建议每天吃1-2个即可。一个蛋黄酥的重量大约是50-100克，热量较高，摄入过多容易导致肥胖。
半个：
在减肥期间，如果想吃蛋黄酥，建议每天只吃半个，并且要配合适当的运动，如瑜伽、健身操、跑步等，以避免摄入过多的高糖、高胆固醇、高脂肪食物。
根据个人情况：
一天吃一个蛋黄酥是否会导致发胖，还需结合个人的运动量和其他饮食习惯。如果吃了蛋黄酥后能及时进行运动消耗热量，一般不会发胖；但如果过量食用且没有运动，则可能会导致发胖。
综合以上信息，一天最多吃蛋黄酥的数量建议控制在1-2个以内，并且要注意饮食平衡和适量运动，以保持健康的体重。