是的，卷心菜是甘蓝的一种。甘蓝，学名Brassica oleracea L. var. capitata L.，是十字花科芸薹属的植物，而卷心菜，通常是指结球甘蓝，是甘蓝的一个变种。卷心菜具有多种称呼，如洋白菜、高丽菜、椰菜等，在不同地区可能会有不同的名称。
甘蓝和卷心菜都富含维生素C、维生素K、纤维和钙等营养成分，对人体健康有益。不过，它们在叶子的形状、大小、口感以及茎的性状上可能存在一些差异。例如，甘蓝的叶子可能比卷心菜的叶子更大更厚，茎更短且紧贴地面生长，而卷心菜的茎较长，叶子通常更规整，口感也略有不同