白萝卜和红萝卜各有其独特的营养价值和功效，选择哪个更好取决于个人的口味偏好和需求。以下是它们各自的特点：
白萝卜
味道：略带辛辣，有消食健脾、生津解毒、通便止咳的作用。
营养：富含维生素C、木质素、淀粉酶和芥子油等，有助于降低癌症发病率、保持皮肤光滑、预防血管硬化，并能提高免疫细胞的活性。
药用价值：在中医中用作药材，辅助治疗多种疾病。
红萝卜
味道：清脆可口，甜味，富含维生素A、叶酸等，对视力、皮肤和粘膜健康有益，并能保护心脏。
营养：含有胡萝卜素、叶酸、琥珀酸钾盐等，有助于预防血管硬化、调节血压，对骨骼成长发育有益，并能提高免疫力。
功效：具有养胃、强心、消炎、抗过敏的作用。
综合比较
能量：红心萝卜的能量高于白萝卜，主要因为碳水含量更高。
钾和镁含量：红心萝卜的钾含量特别高，有利于控血压；白萝卜的镁含量较高，有利于骨骼健康。
选择建议
如果注重维生素C的摄入，可选择白萝卜。
如果需要维生素A和叶酸的补充，红萝卜可能是更好的选择。
考虑个人体质和需求，例如体质虚寒者可选择红萝卜，容易积食者适合白萝卜，内火旺盛者可选择青萝卜。
最终，选择哪个更好应基于个人的口味偏好、营养需求和健康状况来决定。