卖烤肠一天能挣多少钱取决于多个因素，包括地理位置、顾客流量、烤肠的质量和价格、以及经营成本等。以下是一些可能影响收入的因素：
地理位置：
在人流量大、消费群体密集的地段，如商业街区或学校周边，烤肠摊可能吸引更多顾客。
顾客流量：
附近有较多的人流量是提高销售的关键。
烤肠品质与价格：
质量好、口味独特、价格适中的烤肠更容易吸引顾客，增加销量。
经营成本：
包括原材料成本、摊位租赁费、人工成本等，这些都会影响最终的利润。
市场竞争：
如果同一地区有多个类似的摊位，竞争可能会影响收入。
个人经营能力：
包括销售策略、顾客服务、卫生状况等，都会影响生意好坏。
举例来说，有报告显示，一位女大学生通过卖烤肠在十多天的时间里挣了2600元，平均每天约216.67元。另一位摊主每天出摊3小时能挣约200元，而对于一些生意好的摊位，一天可以销售200根烤肠，按每根3元计算，则一天的收入可达600元。
需要注意的是，这些数字都是根据特定情况下的实际数据，并不能作为所有卖烤肠生意的标准。每个摊位的具体情况不同，因此收入也会有所差异。