不，淀粉和豆粉不是同一种东西。它们的主要区别在于原料和用途：
原料不同
淀粉是由葡萄糖分子聚合而成，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。
豆粉是将大豆烘烤和粉碎制成的食品。
用途不同
淀粉常被用作稀释剂、粘合剂、崩解剂，并可制备糊精和淀粉浆。
豆粉加热和粉碎可以改善香味，提高消化率，并常用于烹饪和烘焙。
尽管豆粉中含有一定量的淀粉，但豆粉还包含豆类特有的成分，如豆蛋白、豆皮和豆渣等。因此，尽管两者都属于碳水化合物类物质，但它们在成分和用途上有明显的区别
不，淀粉和豆粉不是同一种东西。它们的主要区别在于原料和用途：
淀粉是由葡萄糖分子聚合而成，是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。
豆粉是将大豆烘烤和粉碎制成的食品。
淀粉常被用作稀释剂、粘合剂、崩解剂，并可制备糊精和淀粉浆。
豆粉加热和粉碎可以改善香味，提高消化率，并常用于烹饪和烘焙。
尽管豆粉中含有一定量的淀粉，但豆粉还包含豆类特有的成分，如豆蛋白、豆皮和豆渣等。因此，尽管两者都属于碳水化合物类物质，但它们在成分和用途上有明显的区别