要蒸出蓬松的面筋，您可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：普通面粉、酵母、温水、盐。
2. 和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成面团。
3. 洗面：将面团放入清水中反复清洗，直至面筋松软。
4. 发酵：将洗好的面筋加入酵母粉，充分发酵，通常需要25分钟至1小时。
5. 蒸制：将发酵好的面筋放入蒸锅中，大火蒸制，通常需要20至30分钟。蒸制过程中，可以在面筋上倒扣一个碗，防止水汽滴落。
6. 冷却：蒸好的面筋取出后，不要立即打开锅盖，让其自然冷却，这样可以使面筋更加蓬松。
7. 切块：待面筋冷却后，切成小块或条状，即可食用。
请确保在蒸制过程中不要打开锅盖，以免面筋收缩。希望这些步骤能帮助您蒸出蓬松的面筋