民间借贷纠纷案件的开庭次数并没有统一的规定，它主要取决于案件的复杂程度、证据的充分性以及审理过程中的实际需求。以下是相关法律规定和审理期限的概述：
开庭次数
法律没有明确规定民间借贷案件必须开庭几次，但根据案件的具体情况，可能一次或多次开庭。
如果案件事实清楚、证据充分，可能一次开庭即可结案。
若案件存在争议、需要进一步核实证据或启动其他程序（如追加当事人、鉴定等），则可能需多次开庭。
审理期限
适用简易程序审理的案件，应在立案之日起三个月内审结。
适用普通程序审理的案件，应在立案之日起六个月内审结。如需延长，需经本院院长批准，并可能需上级法院批准。
通知和公告
根据《民事诉讼法》，法院应在开庭三日前通知当事人和其他诉讼参与人。
如果案件公开审理，法院还需公告当事人姓名、案由以及开庭时间和地点。
特殊情况
如果被告有正当理由缺席，法院可以决定延期审理。
在某些情况下，如第一次开庭时出现必须中止审理的情形，可能会针对同一案件再次开庭。
总结来说，民间借贷案件的开庭次数视法庭审理的进展和案件本身的情况而定，法院会尽力在一次庭审中解决争议，以保障当事人的诉讼权益和效率