关于河北和山东哪个省份高考更难的问题，根据提供的信息，我们可以整理如下：
高考人数
河北省和山东省都是高考大省，考生人数众多。
录取率
河北省的高考录取率相对较高，尤其是专科录取率。
山东省的本科录取率相对较高。
好大学数量
河北省缺乏好大学，唯一的211大学河北工业大学位于天津市。
山东省有两所985大学，即山东大学威海分校和哈尔滨工业大学威海分校。
竞争压力
河北省考生想要上好大学（如985/211院校）的难度较大，因为分数线非常高。
山东省虽然好大学名额较多，但竞争依然激烈。
其他因素
河北省存在所谓的“超级中学”，如衡水中学，这些学校的学生在高考中表现优异，拉高了整体水平，使得其他学校的学生更难获得好大学的名额。
江苏省高考题目难度大，但优质学校名额多。
河南省考生人数众多，但好大学录取率低。
综合以上信息，我们可以得出结论：
河北省在好大学录取方面更难，尤其是想要进入985/211院校的竞争非常激烈。
山东省虽然好大学数量多于河北省，但本科录取竞争依然激烈。
因此，无法简单地说哪个省份的高考更难，因为这取决于个人目标（如好大学录取）以及各省份的教育资源和录取政策。需要综合考虑多个因素才能做出判断