黄瓜籽粉的食用方式有生的和熟的两种，它们各自有不同的特点和优势：
熟黄瓜籽粉
通常炒熟后食用，易于消化吸收。
熟粉可以更好地释放营养成分，如钙、磷、铁、亚油酸、维生素A、维生素E等。
熟粉有助于改善口感，可能更受大众欢迎。
熟粉可能有助于防止骨质疏松症，对骨骼健康有益。
生黄瓜籽粉
保留了更多的原始营养成分，如蛋白质、维生素E、钙和铁等。
生吃可能有助于某些人更好地吸收营养。
生吃口感可能较粗糙，且存在消化吸收和细菌污染的风险。
总结来说，熟黄瓜籽粉在营养释放、消化吸收和口感上可能更有优势，但生黄瓜籽粉在保留原始营养成分方面可能更好。选择哪种食用方式取决于个人的口味偏好、营养需求以及对食品安全的考虑。无论选择哪种方式，黄瓜籽粉都被认为具有一定的保健功效