香菜种子的浸泡时间通常为8到10个小时。以下是详细的步骤：
1. 准备18到22摄氏度的温水。
2. 将香菜种子放入温水中浸泡8到10个小时，以便种子充分吸收水分。
3. 浸泡后，取出种子并轻轻沥干水分。
4. 用湿布包裹种子，保持其湿润状态。
5. 将包裹好的种子放置在温暖且通风良好的环境中。
6. 大约48小时后，种子应该开始发芽。
请注意，不同来源可能提供不同的浸泡时间，但8到10个小时是比较常见和推荐的浸泡时间。此外，确保在浸泡过程中控制好水温，既不要过热也不要过冷，以免影响种子的发芽率