端午节的传统美食主要包括：
粽子：
粽子是端午节最具代表性的食物，有咸粽和甜粽之分。咸粽馅料通常包括蛋黄、猪肉、火腿等，而甜粽馅料则多为豆沙、枣泥等。
黄鳝：
端午节前后是黄鳝肉质最为肥美的时候，民间有“端午黄鳝赛人参”的说法，认为其味道鲜美且营养丰富。
茶叶蛋：
在江西南昌等地区，端午节有煮茶蛋和盐水蛋的习俗，人们还会将蛋染成红色，寓意平安吉祥。
绿豆糕：
绿豆糕是端午节的传统小吃，口感细腻，甜而不腻，具有清热解毒的功效。
五黄：
江浙一带端午节会吃黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸蛋黄和黄酒，据说可以驱邪避疫，带来健康和好运。
龙舟饭：
广东珠三角地区的特色端午美食，与龙舟竞渡活动密切相关，象征着团结和协作。
大蒜蛋：
在河南、浙江等地农村，端午节有吃大蒜蛋的习俗，据说可以避“五毒”。
油糕：
端午节吃油糕是陕西蓝田县等地的传统，外皮酥脆，内馅甜美。
打糕：
吉林省延边朝鲜族人过端午节最具代表性的食品，由艾蒿和糯米饭制成的米糕。
水果：
如西瓜、荔枝、樱桃等，端午节期间食用可以补充身体所需的水分和维生素。
以上食物不仅美味，而且富含营养，是端午节期间家庭聚餐的佳肴。