脆皮金桔的食用方法有很多，以下是一些常见的吃法：
生食
清洗干净后，可以直接食用，享受其脆甜口感。
泡水
将金桔切片，用温水泡10-15分钟，可以润肺止咳、清热解毒。
烹饪
可以用于制作金桔糖、金桔酱等，为食物增添风味。
在炖肉时加入几颗，能让肉更加鲜美，去除油腻。
药用
金桔具有治疗咳嗽、喉咙痛等轻微症状的药用价值。
金桔茶
将金桔切开，用热水冲泡，制成酸甜可口的金桔茶，具有润肺止咳、开胃消食的功效。
糖渍金桔
清洗后，用盐水浸泡，然后加入砂糖腌制，熬制成香甜的果酱。
金桔膏
自制金桔膏，止咳化痰，适合嗓子不舒服时饮用。
金桔雪梨汤
将金桔、雪梨、红枣和枸杞等食材一起炖煮，制成健康的饮品。
金桔柠檬茶
结合金桔、柠檬和冰糖，制作出酸甜可口的茶饮。
金桔蜜饯
清洗后，与糖和水一起熬制，直至金桔皮变透明，糖浆粘稠，制作成蜜饯保存。
脆皮金桔营养丰富，含有大量的维生素C和维生素P，且80%的维生素C集中在果皮中。食用时，可以根据个人口味和需求选择不同的吃法