售后换新机是否为全新机，这主要取决于换机的方式和渠道。以下是几种不同情况下的说明：
全新机
如果手机在保修期内出现非人为损坏，售后通常会提供一台全新未激活的裸机进行更换。这种换机方式下，更换后的手机是全新的，并且保修期自更换之日起重新计算。
官换机
官换机是通过苹果官方渠道流出的全新机器，品质与全新机相同。官换机与零售机一样，都是从同一生产线生产出来的，经过相同的生产流程和检验流程。苹果每生产100台全新机，通常会有1台用于售后流通，因此官换机的品质与全新机无异，只是用途不同。
翻新机
市场上存在一些说法认为售后换机可能是翻新机，即由维修后的零件组装而成。然而，苹果官方明确表示，售后更换的整机或零部件都是全新的，不存在翻新机的情况。
综合以上信息，可以得出结论：
在保修期内，通过正规渠道进行售后换机，更换后的手机通常是 全新未激活的裸机或 官换机，这两者都可以被认为是全新机。
如果选择非官方渠道进行换机，则有可能遇到翻新机，但这种情况较为罕见，且风险较高。
建议在换机时选择正规渠道，并确保从苹果官方或授权维修点进行操作，以保障自身权益。