麦穗虎头核桃在文玩核桃中属于比较受欢迎的一种，其特点在于纹路清晰、规律、有序，酷似麦穗，有大耳朵、厚边等特征。关于其上色情况，有以下几点：
上色快：
麦穗虎头核桃在上手后非常容易上色，基本上手当天就能感觉到光泽度明显的变化，包浆后颜色呈玛瑙红，异常精美。
先黄后红：
虽然麦穗虎头核桃上色较快，但它的颜色变化过程是先从黄色逐渐转变为红色，中期会显得比较黄，带有红色调。
肩膀下方易黄：
需要注意的是，麦穗虎头核桃的肩膀下方容易变黄，这被称为“黄围脖”，是这种核桃的一个缺点。
底部缩严重：
核桃在干透后，底部缩得比较严重，需要进行封底处理。
综合以上信息，可以得出结论：麦穗虎头核桃并不难红，上手后上色较快，且具有独特的美观纹路。不过，由于存在肩膀下方易黄和底部缩的问题，建议在盘玩过程中多加注意和保护。
建议：如果你对文玩核桃有浓厚的兴趣，麦穗虎头核桃是一个不错的选择。在盘玩时，注意定期清理和封底，可以更好地保持其美观和色泽。