赣州是中国著名的水果产区，尤其是脐橙，赣州脐橙以其果大色艳、香气浓郁、甘甜味鲜、营养丰富而著称，是赣州的一张名片。除此之外，赣州还盛产其他水果，如：
椪柑：全南椪柑，也称芦柑，是赣州市全南县的特产，以其易剥皮、色泽鲜美、果肉清香爽口而知名。
甘蔗：南康甘蔗，有“甘蔗之乡”的美誉，种植历史悠久，产量丰富。
甜柚：南康甜柚，肉嫩化渣、汁多味甜，富含多种营养成分，具有保健功效。
金桔：会昌大果金桔，是会昌县的特产，享有较高的知名度。
其他：还包括寻乌蜜桔、三百山脐橙、赣南密瓜、于都柿子、安远柑桔、安西脐橙、棉枣等。
这些水果不仅在当地市场受欢迎，也远销至国内外市场