不，500ml的酒并不等同于一斤酒。虽然水的密度是1克/毫升，所以500ml的水的质量是500克，即1斤。但是，大多数酒含有除水以外的其他成分，如酒精和少量其他物质，这会导致酒的密度低于水。因此，500ml的酒的质量会小于500克，也就小于1斤。例如，茅台酒的密度大约在0.8克/毫升左右，所以500ml的茅台酒的质量大约是400克，不到一斤。
总结一下：
500ml的水等于1斤。
500ml的酒不等于1斤，因为酒的密度通常低于水。
白酒等含酒精饮料的密度一般在0.8克/毫升至1克/毫升之间，所以500ml的酒质量小于500克。