桃胶和雪燕的炖煮时间通常建议如下：
1. 桃胶和雪燕需要提前泡发，桃胶一般泡发12小时，雪燕泡发6至8小时。
2. 泡发后，将桃胶和雪燕清洗干净，然后放入炖锅中。
3. 加入适量的清水或鸡汤，水量根据个人口味和食材量调整。
4. 大火煮开后转小火炖煮，桃胶和皂角米一般炖煮30分钟至1小时，雪燕炖煮时间不宜过长，通常10至15分钟即可，以避免化成水失去口感。
5. 根据个人口味添加冰糖或其他调味品，如红枣、枸杞等。
6. 最后可加入适量牛奶，搅拌均匀后食用。
请根据个人口感偏好和炖煮器具的实际情况调整时间，并注意观察食材的变化，以免炖煮过度影响口感和营养价值