清蒸基围虾的时间通常建议为6-15分钟,具体时间取决于虾的大小和火力大小。以下是具体的指导:
火力大小
若使用大火蒸,水开后蒸6-8分钟左右即可。
若使用中火,可能需要12-15分钟左右。
虾的大小
小型基围虾蒸煮约3-5分钟。
中型的需要5-7分钟。
大型的可能需要7-10分钟。
判断熟度
观察虾身颜色变化,变成橙红色通常表示熟透。
用筷子轻戳虾肉,如果虾肉变白且紧实,则已熟。
注意事项
建议在冷水时下锅,让虾随着水温升高而均匀受热。
不要过度蒸煮,以免虾肉变干。
请根据您的具体情况调整蒸煮时间,并注意观察虾的熟度,以确保口感和食品安全