蔓越莓是一种常绿灌木,属于杜鹃花科越橘属。以下是蔓越莓的一些特征:
植株形态:蔓越莓植株高度通常在5至20厘米之间,枝条柔软,呈蔓延状,藤状枝条可以蔓延至约2米长。
叶片:叶子为绿色,呈椭圆形或倒卵形,叶缘光滑,叶子表面有光泽。
花朵:花朵为白色,有时略带粉红色,形状小巧,形成在叶腋处。
果实:果实是蔓越莓最为显著的特征,为红色浆果,直径大约5至10毫米,成熟时呈现出鲜艳的红色。果实呈圆形或椭圆形,由果皮、果肉和果核组成,果皮光滑而有光泽,果肉柔软多汁,含有丰富的果胶,具有一定的粘稠度。
蔓越莓生长在凉爽地带的酸性泥炭土壤中,需要充足的阳光。它们主要分布在北半球的凉爽地区,如美国北部和加拿大的部分地区,以及南美的智利。蔓越莓的果实主要用于加工成果汁、果酱等产品,也是美国家庭常见的食品之一