榛子通常具有浓郁的坚果香味，吃起来酥脆可口，果仁香甜且营养丰富。不同种类的榛子可能会有略微不同的风味特点：
欧洲榛子：果仁较小，壳厚实，具有浓郁的坚果香味和较为浓重的口感。
美国榛子：外观略呈黄褐色，芯果较大，口感比欧洲榛子更松脆，香气相对淡一些，但营养成分更丰富。
大果榛子：外观圆润，壳薄，芯果大，香气不如欧洲榛子浓郁。
油榛子：含油量较高，口感清香不腻。
如果榛子出现哈喇味，即有氧化产生的异味，说明可能已经变质，不宜食用
榛子通常具有浓郁的坚果香味，吃起来酥脆可口，果仁香甜且营养丰富。不同种类的榛子可能会有略微不同的风味特点：
欧洲榛子：果仁较小，壳厚实，具有浓郁的坚果香味和较为浓重的口感。
美国榛子：外观略呈黄褐色，芯果较大，口感比欧洲榛子更松脆，香气相对淡一些，但营养成分更丰富。
大果榛子：外观圆润，壳薄，芯果大，香气不如欧洲榛子浓郁。
油榛子：含油量较高，口感清香不腻。
如果榛子出现哈喇味，即有氧化产生的异味，说明可能已经变质，不宜食用