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怎样用木桶蒸糯米饭

原创2025-06-20 21:15:54

蒸糯米饭使用木桶的方法如下:

准备材料

糯米适量

清水适量

木桶一个

前期准备

将糯米洗净后浸泡1小时,如果使用开水,只需30分钟即可。

蒸制步骤

将浸泡好的糯米放入木桶中,木桶内可先铺上一层纱布以增加透气性。

用筷子将糯米抛松,以便蒸汽能够均匀穿透。

盖上木桶盖子,大火蒸煮,待蒸气上来后继续蒸20-30分钟。

中期处理

将半熟的糯米饭取出,用开水冲泡5-8分钟,确保米饭从下往上翻动,以均匀受热。

最终蒸制

将泡好的糯米饭放回木桶中,再次盖上盖子,继续蒸20-30分钟,直到糯米饭熟透。

注意事项

在蒸制过程中,水量不宜超过木桶身高的3-4厘米,以防水接触到桶底部的米粒。

如果水干了,要及时添加热水,保持蒸汽充足,使米饭更加香糯。

以上步骤完成后,香喷喷的糯米饭就可以出锅享用了

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