大蒜的最佳施肥时间主要集中在以下几个阶段：
幼苗期
出苗后2-3周：进行第一次追肥，使用含氮量较高的速效肥料如尿素，每亩施用量控制在10-15公斤，以促进幼苗生长和叶片繁茂。
蒜头膨大期
清明节之后：大蒜蒜瓣开始膨大或抽薹后，此时需要大量肥料，推荐使用高钾型复合肥，每亩施用量为20-25公斤，以增强细胞壁结构，提高蒜头硬度和耐储能力。
抽薹期
大蒜鞘叶刚露尖时：每亩施尿素20公斤、硫酸钾15公斤或45%三元复合肥40公斤，以促进蒜薹抽生和旺盛生长。
鳞茎膨大期
蒜薹采收前：追施氮钾肥，每亩施5-10公斤氮钾复合肥，若单施尿素，5公斤左右即可，以免过多施肥消耗蒜瓣养分。
越冬前
大蒜长有5~6片叶时：喷施磷酸二氢钾400倍液，增强抗逆能力，促进根系发育，减少冻害。
其他关键时期
播种前：施足底肥，最好使用有机肥料，一半在耕地前均匀洒在土壤表面，另一半在播种时与土壤混合均匀。
拔节期：进行追肥，保证大蒜正常生长。
采薹后：立即施用尿素和硫酸钾，每亩各5公斤，以促进蒜头肥大。
建议
有机肥与化肥结合：以有机肥为主，适量施用化肥，保证底肥充足。
分期施肥：分2到3次进行施肥，避免单次施肥过多。
注意水分管理：施肥与浇水相结合，保证大蒜生长过程中有充足的水分供应。
根据气候和蒜农实际情况调整：每年的气候条件和蒜农群体不同，施肥时间和方法需根据实际情况灵活调整。
通过以上几个关键时期的合理施肥，可以有效促进大蒜的健康生长，提高产量和品质。