鹦鹉可以食用的蔬菜包括：
1. 叶类蔬菜：白菜（避免过多喂食菜帮部分）、芝麻菜、萝卜叶、香菜、菠菜（适量喂食，因为含有草酸可能影响钙质吸收）。
2. 茎菜类蔬菜：西兰花、花椰菜、芹菜。
3. 根菜类蔬菜：胡萝卜、小萝卜、南瓜、番薯、芜菁、熟土豆。
4. 其他蔬菜：玉米、佛手瓜、荷兰豆、柿子椒（适量，避免过辣）、豌豆等。
需要注意的是，鹦鹉不应该大量食用蔬菜，并且不能将蔬菜作为主食，以免引起消化不良或其他健康问题。同时，应避免给鹦鹉喂食辣椒、大蒜等刺激性蔬菜，以免对它们的肠胃造成伤害。
鹦鹉可以食用的蔬菜包括：
1. 叶类蔬菜：白菜（避免过多喂食菜帮部分）、芝麻菜、萝卜叶、香菜、菠菜（适量喂食，因为含有草酸可能影响钙质吸收）。
2. 茎菜类蔬菜：西兰花、花椰菜、芹菜。
3. 根菜类蔬菜：胡萝卜、小萝卜、南瓜、番薯、芜菁、熟土豆。
4. 其他蔬菜：玉米、佛手瓜、荷兰豆、柿子椒（适量，避免过辣）、豌豆等。
需要注意的是，鹦鹉不应该大量食用蔬菜，并且不能将蔬菜作为主食，以免引起消化不良或其他健康问题。同时，应避免给鹦鹉喂食辣椒、大蒜等刺激性蔬菜，以免对它们的肠胃造成伤害。