香蕉是一种非常受欢迎的热带水果，品种繁多，各具特色。以下是一些主要的香蕉品种：
香牙蕉（华蕉）
果实形态似月牙，表皮较厚，成熟时金黄色。
果肉黄白色，味道甘甜，香气四溢。
易剥离，在中国香蕉市场上占有较大份额。
粉蕉（糯米蕉）
果实形状独特，果皮黄白色，质地轻薄。
口感柔软且富有韧性，甜度适中，略带酸味。
贡蕉（皇帝蕉）
果实小巧，浑圆，长度约为10厘米。
口感香甜，曾作为皇家贡品。
大种高把香蕉
果形微弯，品质中上，果肉柔滑、味甜而香。
仙人蕉
果实香甜，除生食外还可制作加工品，有药用价值。
小米蕉
果实个小皮薄，成熟后呈鹅黄色或青绿色，剥皮后肉质香甜可口。
芝麻蕉
果实略小，蕉皮上有小黑点，香甜润滑。
北蕉
产于台湾，成熟后有些弯曲，口感滑腻且甜中带香。
红蕉
云南特色品种，果皮红色，肉质细腻，香气特殊。
帝王蕉
个头小，皮薄，甜度高，但产量低，价格较高。
高脚顿地雷
原产广东高州，果形微弯，品质中上。
梅花点蕉
香味浓郁，甜香可口。
火蕉
具有独特的风味。
天宝香蕉
浓甜爽口，香气浓郁，果肉细腻，甜度适中。
红皮香蕉
成熟时果皮呈现鲜艳的红色或紫红色。
这些品种中，香牙蕉因其甜美的口感和广泛的栽培而最为常见，粉蕉和贡蕉则因其独特的风味和质地而受到一部分消费者的喜爱。不同品种的香蕉适合不同的消费需求和口味偏好。