12岁不上学可以尝试以下活动：
探索自我兴趣：
不上学的孩子有更多自由的时间去探索自己的兴趣爱好，如绘画、音乐、手工等，这有助于发现自己的特长，并通过后续的深造和实践，成为某个领域的专业人士。
学习实用技能：
可以学习烹饪、理财、园艺等生活技能，这些技能对未来的生活有积极影响。
参加社交活动：
参加社区组织的活动、加入才艺培训班或小型社团等，帮助建立人脉，培养社交能力。
进行课外阅读：
有更多时间进行课外阅读，家长可以引导孩子阅读文学名著、科普读物等，提高阅读能力和想象力。
制定学习计划：
制定学习计划有助于更好地安排时间，明确学习目标，规划未来。
参加在线学习课程：
利用在线平台选择适合自己的课程进行学习，这种学习方式灵活方便。
帮助家里做家务：
不上学的孩子可以承担一些家务劳动，如做饭、打扫卫生等，这也有助于培养责任感和独立生活能力。
学习汽车修理：
可以找到汽车修理厂实习，学习相关技能，这是一个需要付出较多努力但收入相对较高的行业。
学习厨师：
烹饪是一个高薪且不会过时的技能，无论是去餐馆工作还是自己开店，只要手艺好，收入都不会低。
学习理发：
可以找到理发店学徒，通过不断学习和实践，最终成为技艺高超的理发师。
学习计算机技术：
IT行业对技术人员的需求较大，尤其是有技术的人才，前期工资起点高，未来也有较好的发展空间。
学习音乐和美术：
可以学习吉他、钢琴、小提琴等乐器演奏，或素描、水彩画、漫画等美术技巧，这些技能有助于培养孩子的艺术素养和创造力。
学习编程：
可以学习Python、Java等编程语言，培养计算机素养和逻辑思维能力，未来可以从事相关工作或创业。
参与社区服务和志愿活动：
通过参与社区服务和志愿活动，可以培养社会责任感和团队精神。
考虑未来职业方向：
根据个人兴趣和市场需求，提前了解并准备未来的职业方向，如IT、医疗、法律等行业的相关技能和知识。
建议家长在考虑孩子不上学时，要充分了解孩子的兴趣和潜力，选择适合他们的活动和发展方向，同时确保孩子在一个安全、健康的环境中成长。