比目鱼，也称为鲽鱼，是一种身体扁平的鱼类，具有以下显著特征：
体形：
比目鱼的体形甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5米。
身体不对称：
成鱼的身体左右不对称，两眼均位于头的左侧或右侧，口稍突出，鳍一般无鳍棘。
鳍：
背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。
颜色与伪装：
比目鱼身体的朝下一侧通常为白色，这有助于它们在海底进行伪装。它们的体色多变，有深有浅，有的还带有斑纹，以适应不同的生活环境。
分布与食物：
比目鱼广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。
繁殖与生长：
比目鱼的繁殖方式较为特殊，它们会在繁殖季节进行配对，选择适合的场所进行产卵。刚出生的比目鱼体形和正常鱼类相似，两只眼睛位于头顶两侧，随着成长，一只眼睛逐渐移动到头顶，直至另一侧，嘴巴也逐渐扭曲。
综上所述，比目鱼以其独特的身体结构和生长过程而著称，是一种非常有趣的海洋生物。