开设面馆的投资成本会根据多个因素变化，包括地理位置、店面规模、装修水平、设备购买等。以下是一些主要费用的大致估算：
租金：
根据地区和店面大小，每月可能需要支付数千至数万元不等。
装修费用：
根据装修风格和材料，可能需要几万元至十几万元。
厨房设备和餐具：
购买炉具、冰箱、碗筷等设备和餐具，可能需要几万元。
原材料和库存：
购买面粉、调料、肉类等原材料，可能需要几千元至几万元。
营业执照和卫生许可证：
办理相关手续，可能需要几千元。
员工工资：
根据员工数量和地区，可能每月需要支付数千至数万元。
水电煤气费：
根据用量，可能每月需要支付几百至几千元。
广告和宣传：
进行线上线下的宣传推广，可能需要几千至几万元。
加盟费：
如果选择加盟，费用因品牌而异，一般在1.6万至23.2万之间。
其他费用：
可能包括转让费、开业宣传费等，具体金额视情况而定。
总体而言，开一家面馆的投资可能在几万元到十几万元之间，但这只是一个大致的范围，具体的投资金额需要根据你的具体计划和所在地区的经济情况来确定。建议在实际操作中根据自己的预算和经营目标进行详细规划