茅台是一种著名的酱香型白酒，产自中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇。它以独特的酿造工艺、优质的原料和悠久的历史而闻名，是中国传统名酒之一，也是世界三大蒸馏酒（茅台、苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地）之一。
茅台的特点包括：
酱香突出：具有浓郁的酱香型风味。
幽雅细腻：口感柔和，香气细致。
酒体醇厚：味道丰满，余味悠长。
回味悠长：饮用后，香气持久留在口腔中。
茅台的酿造工艺十分讲究，采用高温发酵和高温馏酒技术，以优质的高粱和小麦为原料，通过复杂的发酵和蒸馏过程，再经过长时间的陈酿，最终形成其特有的风味。茅台酒不仅是一种饮品，也承载了丰富的文化内涵，在中国政治、经济生活中占有重要地位，常作为国酒用于外交场合