老干妈品牌的产品种类繁多，根据提供的信息，老干妈的主要产品包括：
1. 风味豆豉
2. 风味油辣椒
3. 风味辣子鸡
4. 辣豆瓣
5. 干煸肉丝
6. 风味水豆豉
7. 风味腐乳
8. 红油腐乳
9. 风味糟辣椒
10. 火锅底料
11. 香辣菜
12. 辣三丁油辣椒
13. 香辣酱
14. 酱辣椒
15. 香脆油辣椒
16. 香菇油辣椒
17. 肉丝豆豉油辣椒
18. 风味鸡油辣椒
19. 精制牛肉末
20. 火锅底料
以上列举的只是部分产品，老干妈品牌可能还有其他口味和变种。您可以根据个人口味偏好选择尝试不同的产品