清茶是指 绿茶、乌龙茶、白茶和黄茶等不经过高度发酵工艺处理的茶叶。清茶可以是未经发酵的茶叶，如白茶和黄茶，也可以是轻微发酵的茶叶，如乌龙茶。这些茶叶通常具有清淡、自然的香气和口感，含有丰富的天然物质，如儿茶素、咖啡因等，具有一定的抗氧化作用。
具体来说：
绿茶：
是清茶中最常见的一种，具有清汤绿叶的特征，茶水清澈嫩绿。
乌龙茶：
是半发酵茶，具有绿叶红镶边的特征，汤色清澈黄亮。
白茶：
属于轻微发酵茶，以毫发丰满、色泽银白为特点。
黄茶：
属于轻发酵茶，茶叶色泽黄绿，汤色黄亮。
清茶不仅口感清新，还具有一定的保健功效，适合日常饮用。在选择清茶时，可以根据个人口味和健康状况来挑选合适的茶叶品种。