涮菜是火锅中常见的食材，以下是一些常见的涮菜分类及其例子：
肉类
牛肉
羊肉
猪肉
鸡肉
火腿
羊肉片
肉卷
肥牛
鸭肉
海鲜类
鲜虾
蟹
鱼
贝类
鱿鱼圈
虾滑
蔬菜类
大白菜
西兰花
豌豆苗
青笋
包心菜
马铃薯
莲藕
莴笋
毛笋
春笋
萝卜
红萝卜
丝瓜
黄瓜
鲜扁豆
四季豆
豆干
荸荠
金针菇
冻豆腐
菠菜
木耳
海带头
面食类
米粉
粉丝
面条
其他类
鸡蛋
豆芽
火腿肠
午餐肉罐头
香肠
腊肠
猪灌肠
腰子
肝心
肝牛腱肉
牛鞭
猪大肠
猪脑花及其猪脊神经等
火锅推荐
味噌海鲜火锅
猪蹄火锅
麻辣牛肉火锅
酸菜鱼火锅
快手火锅拉面
涮菜小贴士
黄喉：猪或牛的心管，口感脆爽，适合红汤火锅。
毛肚：牛的胃，讲究“七上八下”，口感脆爽。
鸭血：嫩滑，容易入味，适合红汤火锅。
蔬菜：提供营养，不宜久煮，以保持口感和营养。
饮品：菊花茶、橙汁、草莓汁等，可清火锅之热。
涮火锅时，可以根据个人口味和营养需求选择不同的食材，并搭配相应的蘸料以增加风味。同时，注意膳食结构的平衡，适量食用，避免过量