乌苏啤酒被称为“夺命大乌苏”的原因主要有以下几点：
容量大：
乌苏啤酒的瓶子容量为620毫升，比一般啤酒的500毫升要多，因此被称为“大乌苏”。
酒精度数较高：
乌苏啤酒的原麦汁浓度和酒精度相对较高，例如红瓶乌苏的原麦汁浓度达到了13%，酒精度≥4.0%。这使得乌苏啤酒喝起来口感醇厚，但后劲也很大，容易让人醉酒，因此被称为“夺命”。
酿造工艺：
乌苏啤酒的酿造工艺可能使得它含有较多的杂醇，这会导致人们喝酒后感到头疼，因此被戏称为“夺命”。
文化因素：
在新疆，“夺命”一词有特别喜爱的意思，乌苏啤酒深受当地人喜爱，因此被称为“夺命大乌苏”。
营销和网络传播：
乌苏啤酒借助网络的力量，让全国人都知道这个来自天山北坡的啤酒，名气迅速提升。
综上所述，“夺命大乌苏”这个称呼既反映了乌苏啤酒的特点，也是人们对它的一种调侃和喜爱。