东北松茸和云南松茸各有其优势，具体哪个更好需要根据个人口味和需求来判断。以下是它们之间的一些比较：
生长环境
东北松茸：主要生长在吉林长白山地区，海拔较高，环境相对较为寒冷，生长周期较短。
云南松茸：生长在云南的原始森林中，海拔普遍在2000米以上，气候温暖湿润，生长周期较长。
外观和口感
云南松茸：通常较大，呈圆形或椭圆形，表面光滑，质地细腻，颜色较白，香味较浓。
东北松茸：颜色较深，褐色较重，菌体肉质有韧性，香味较云南松茸更为浓郁。
产量和价格
云南松茸：产量大，占全国产量的95%左右，价格相对较为亲民。
东北松茸：产量较少，占全国产量的5%左右，价格相对较高。
市场供应
云南松茸：由于产量大，市场供应充足，适合长期大量供应。
东北松茸：产量少，产季短，价格受市场波动影响较大。
出口情况
云南松茸：大量出口到日本，深受日本市场欢迎。
东北松茸：虽然也有出口，但数量较少。
建议
如果追求高品质和香味，且预算允许，可以选择东北松茸。
如果注重产量大、价格相对便宜，且对松茸的香味和外观要求不高，可以选择云南松茸。
根据以上信息，可以综合考虑个人需求和预算，选择最适合自己的松茸品种。