楸木和榉木都是优质的木材，它们各自有不同的特点和用途。以下是它们各自的特点，以帮助您做出选择：
楸木
外观：棕眼排列平淡，色暗质松软，少光泽。
物理性质：收缩性小，纹理清晰细腻。
用途：适合制作门芯、桌面芯等。
搭配：常与高丽木、核桃木搭配使用。
注意事项：楸木家具不宜使用硬物碰撞，避免放置过重的物品以防变形。
榉木
外观：重、坚固，抗冲击，纹理清晰，色调柔和流畅。
物理性质：在蒸汽下易于弯曲，可以制作造型，抱钉性性能好。
用途：常用于制作家具，尤其是明式家具，具有艺术价值和历史价值。
特点：材质坚硬，中等密度的坚硬，抗弯强度和断裂强度适中，刚性低，蒸汽弯曲性能良好。
注意事项：榉木在干燥和加工时容易出现裂纹。
选择楸木还是榉木，取决于您的具体需求和使用场景。如果您倾向于选择纹理细腻、色彩柔和的木材，同时不太介意家具可能出现的轻微变形，那么楸木可能是一个不错的选择。而如果您更看重木材的坚固耐用性和造型能力，同时愿意接受一些处理上的额外注意，如防止裂纹的产生，那么榉木可能更适合您。
请根据您的个人偏好和具体用途做出选择。