老板是否会真心挽留员工，这取决于多种因素，包括员工的表现、公司的需求以及老板的个人管理风格。以下是一些可能的情况：
真心挽留
如果员工表现出色，对公司的未来发展有重要影响，老板可能会真心希望挽留。这种情况下，老板可能会提供更好的薪资、职位或其他福利来表明诚意。
礼貌性挽留
有时候，老板可能会出于礼貌或习惯性客气，对员工的离职表示挽留，但实际上并没有采取实质性的措施。这种挽留可能只是形式上的，目的是为了给员工留下好印象，或是为了避免员工在离职后对公司产生负面影响。
策略性挽留
在某些情况下，老板可能会通过挽留员工来争取时间，以便找到合适的替代人选。这种情况下，老板的挽留可能只是暂时的，一旦找到替代者，员工可能会被边缘化或最终被迫离职。
不愿意挽留
有些员工因为职业发展原因提出离职，老板认为无法挽留，因此不会进行过多的挽留。此外，如果员工的工作表现不佳，无法为公司创造预期价值，老板也可能不会浪费时间去挽留。
实际情况
员工的离职往往是因为长期积怨或管理问题，老板可能认为与其花时间挽留，不如尽快安排后续人员替代和交接工作。这种情况下，老板可能不会进行任何挽留。
建议：
评估自己的价值：在考虑离职时，员工应该冷静评估自己在公司的价值和重要性。如果自己是公司的核心人物或掌握重要资源，可以尝试与老板进行坦诚的沟通，争取更好的待遇或职业发展机会。
了解公司态度：通过观察老板的挽留方式和实际行动，可以判断其挽留的诚意。如果老板只是口头挽留而没有提供具体条件，员工应谨慎考虑是否值得留下。
好合好散：无论最终是否留下，员工和老板都应保持尊重和礼貌，避免相互诋毁，确保离职过程顺利，以免影响未来的职业发展和人际关系。