当个人老板拖欠工资不给时，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：
与老板协商
尝试与老板进行沟通，了解拖欠工资的原因，并协商解决方案。
保留沟通记录，如聊天记录、通话录音等。
劳动监察投诉
向当地劳动监察部门投诉，并提供劳动合同、工资条、考勤记录等证据。
劳动仲裁
如果劳动监察部门无法解决问题，您可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。
提交能证明双方存在劳动关系的证据，如用工协议、工资单、上岗证等。
法律途径
如果仲裁结果不满意，您可以向人民法院提起诉讼。
您还可以向法院申请支付令，要求老板支付拖欠的工资。
其他途径
向依法设立的基层人民调解组织申请调解。
如果单位有工会，您可以先向工会提出您的诉求。
专业帮助
在整个过程中，您可以寻求专业律师的帮助，以获得更详细的法律指导和支持。
请记住，在采取任何行动之前，确保您已收集所有相关的证据，并了解当地的法律规定和程序。