甜晒鲅鱼是一种美味的海产品，可以通过多种方法进行烹饪。以下是一些推荐的烹饪方法：
1. 红烧甜晒鲅鱼
材料：甜晒鲅鱼、葱、姜、蒜、糖、高度白酒、醋、生抽、老抽。
做法：
1. 清理干净甜晒鲅鱼，煎至两面微黄。
2. 爆香葱、姜、蒜，加入煎好的鱼和调料，加水小火慢煮约30分钟。
3. 收汁装盘。
2. 鲅鱼蒸豆腐锅
材料：甜晒鲅鱼、豆腐、白菜、腊肉、生抽、盐、白糖、猪油。
做法：
1. 甜晒鲅鱼和豆腐切块，白菜切条。
2. 砂锅中先放白菜，然后按顺序摆放鱼和豆腐，加入清水和调料。
3. 大火烧开转小火煲20分钟左右。
3. 萝卜蒸咸鲅鱼
材料：甜晒鲅鱼、萝卜、葱、姜、盐、油。
做法：
1. 甜晒鲅鱼解冻后冲洗干净，切成条。
2. 萝卜切片，鱼条炸至金黄色后放入盘中。
3. 萝卜片摆在鱼上，蒸15分钟，出锅浇热油。
4. 五香鲅鱼干
材料：甜晒鲅鱼、酱油、白糖、米醋、花生油。
做法：
1. 甜晒鲅鱼解冻后冲洗干净，切成条。
2. 加入调料拌匀，放入微波炉烤制五分钟，翻面再烤五分钟。
5. 鲅鱼饼子
材料：甜晒鲅鱼、玉米饼子。
做法：
1. 甜晒鲅鱼解冻后切成条，玉米饼子也切成条。
2. 炸至金黄色后控油，再与玉米饼条一起炒制即可。
小贴士
在腌制或风干甜晒鲅鱼时，可以根据个人口味添加适量的盐、糖、花椒等调料。
烹饪时，可以根据鱼的大小和个人喜好调整烹饪时间。
使用高度白酒可以去除鱼的腥味，增加鲜味。
以上方法均可以作为甜晒鲅鱼的烹饪选择，你可以根据自己的口味偏好进行尝试。