燕条通常需要泡发2到3小时才可以炖。泡发时，可以根据燕条的具体品质、种类以及个人口感偏好进行适当调整。以下是泡发燕条的一般步骤和注意事项：
泡发时间
一般来说，燕条泡发2到3小时即可。
如果燕条品质较好，泡发时间可以缩短至大约3小时。
品质一般的燕条可能需要泡发4到6小时，甚至更长。
泡发方法
使用凉水进行泡发，可以避免营养流失。
泡发过程中，可以适时更换水，以保持清洁。
炖煮时间
泡发好的燕条放入炖盅后，加入适量清水，水位大约是炖盅的十分之七。
炖煮时采用文火慢炖，炖煮时间大约为15到30分钟，具体时间可根据个人口味调整。
注意事项
冬季由于温度较低，可能需要适当延长泡发时间。
泡发过程中，应定期检查燕条的状况，确保其完全泡发且干净。
请根据您的具体情况调整泡发时间，以确保燕条炖出来的口感和营养价值达到最佳