空气炸锅是一种利用热风循环原理进行食物烹饪的厨房电器，它具有以下主要功能：
煎炸食物：
可以制作无油或少油的油炸食品，如炸鸡、炸薯条、炸肉丸等。
烘烤食物：
相当于一个小烤箱，适用于烤制食物，如烤蛋糕、烤披萨、烤鸡翅、烤地瓜等。
加热食物：
用于加热已烹饪的食物，如面包、汉堡、蛋卷等，但需注意不适合含水量高的食物。
其他功能：
一些空气炸锅还具备解冻、做酸奶、发酵等功能。
空气炸锅的健康烹饪特点在于能够显著减少油脂使用，制作出接近油炸的风味和口感，同时降低食物中的脂肪含量，适合追求健康饮食的消费者