使用小苏打（碳酸氢钠）发面时，所需时间会根据温度的不同而有所变化。以下是几个参考点：
1. 如果环境温度较高（如夏季室温），大约需要30-45分钟。
2. 如果环境温度适中（如春秋季节，气温约16度），可能需要90分钟左右。
3. 如果环境温度较低（如冬季），可能需要120分钟，甚至更长。
4. 可以通过调整水温来影响发酵时间，例如将水烧至约30度左右再和面。
5. 加入酵母或白糖等材料可以缩短发酵时间，因为酵母是发面的主要手段，而白糖能加速酵母活性。
请根据实际情况调整发酵时间，并确保发酵环境的温度适宜。