面粉是一种多功能的食材，在烹饪和日常生活中有着广泛的用途。以下是一些常见的面粉用途：
烘焙和面食
面包：高筋面粉与酵母、水、糖和盐混合，发酵后烘烤。
蛋糕：低筋面粉与糖、蛋、油和泡打粉混合，烘烤。
面条：中筋面粉与水混合，醒发后擀成薄片，煮制。
饺子皮/馄饨皮：中筋面粉与水混合，揉成面团后擀成薄片。
馒头：中筋面粉与酵母、水混合，发酵后蒸制。
点心和主食
饼干：低筋面粉与糖、油、蛋和香草精混合，烘烤。
煎饼：面粉与水混合成糊状，煎至两面金黄。
炒饭：将剩饭与鸡蛋、葱花、酱油等炒制。
其他用途
去渍：面粉可吸附油污，用于清洗衣物和餐具。
增色：在炒洋葱或煎蛋时撒上少许面粉，使色泽更鲜艳。
炸油回清：用面粉吸附炸过的油中的杂质，使油变得清澈。
食物保鲜：面粉可吸收食物的湿气，延长保鲜时间。
注意事项
面粉根据蛋白质含量不同分为高筋、中筋、低筋和全麦面粉，不同类型的面粉适合不同的用途。
储存面粉时应放在通风干燥处，避免潮湿和高温。
面粉的确是一种非常实用的食材，不仅可以用于制作各种美食，还可以解决日常生活中的小问题。