粗粮是 相对于细粮而言的，主要指未经过精细化加工的粮食，包括全谷物、杂豆和薯类等。这些粮食在加工过程中保留了更多的营养成分，如膳食纤维、B族维生素、维生素E、钙、钾、镁等矿物质。适量食用粗粮有助于促进胃肠道蠕动、增加饱腹感、改善消化和预防便秘，同时也有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯浓度，预防高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病.
常见的粗粮包括：
1. 谷物类：玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、大麦等.
2. 杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等.
3. 块茎类：红薯、山药、马铃薯等.
需要注意的是，虽然粗粮有诸多健康益处，但也不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，胃肠道功能较差的人群应避免食用粗粮，以免引起不适.