赵丽颖推荐的减肥食谱中，晚餐选择的是红豆粥。以下是红豆粥的做法和功效：
红豆粥的做法：
1. 准备材料：红豆30g、大米60g。
2. 清洗红豆和大米，去除杂质。
3. 将红豆和大米放入砂锅或煲中，加入适量水（水量宜多些）。
4. 大火烧开后转小火焖煮约30分钟。
5. 待粥变得粘稠后，加入适量白糖或冰糖搅匀。
6. 盖严后熄火，让粥自然冷却至室温。
7. 晚上睡前将粥放入冰箱保鲜。
8. 次日早餐时取出粥，加热后即可食用。
红豆粥的功效：
红豆含有丰富的石碱酸成分，有助于促进消化和加快肠道蠕动。
具有利尿通便的作用，可以帮助预防便秘和排出多余水分，对下半身肥胖有积极影响。
红豆粥低热量，晚餐食用可以帮助减肥，同时还有养颜效果。
请注意，减肥食谱应根据个人体质和健康状况进行调整，并搭配适量的运动。