头道汤作为一个品牌和产品，其合法性可以从多个角度来考量。以下是根据提供的信息和我的知识整理出的关于头道汤合法性的要点：
产品认证与安全
头道汤产品经国家认证，被认为是安全的，并且很多人在使用后表示效果良好。
线上销售渠道
头道汤线上正品店在淘宝等平台上销售，这些店铺经过官方审核，确保所售商品为正品。
合法经营
存在关于头道汤养生馆非法行医的负面报道，这表明并非所有头道汤相关的商业活动都是合法的。
知识产权保护
广州卉祥化妆品有限公司（卉祥）与原创易安（广东）信息技术有限公司旗下的知识产权维权平台合作，打击了头道汤商标侵权及不正当竞争的行为，这表明头道汤品牌在知识产权保护方面采取了积极措施。
消费者反馈
有消费者表示使用头道汤产品后头发稀少的情况有所改善，并且对加盟该品牌的头疗馆表示满意。
加盟支持
头道汤品牌为加盟者提供教育支持，盈利模式与时俱进，并提供营销策划活动，这表明品牌在支持加盟商方面也做出了努力。
总结以上信息，头道汤作为一个品牌和产品，在安全性、线上销售渠道、知识产权保护等方面表现出合法合规的迹象。然而，也有负面案例表明并非所有与头道汤相关的商业实践都是合法的，例如非法行医的行为。因此，消费者在购买和使用头道汤产品或服务时，应谨慎选择，并注意核实相关商家的合法资质