童子鸡是指 未达到成年的鸡，通常指5-6个月龄的鸡。这种鸡肉质细嫩、口感鲜美，因此在菜肴制作中很受欢迎。童子鸡的养殖方式与普通鸡类相似，但需要更加精细的管理，包括饮食、环境和疾病预防等方面。在市场上，童子鸡常被用来制作清炖鸡、鸡汤、炸鸡等菜肴。
此外，童子鸡还可以指7周龄左右、体重约2千克即出场屠宰的肉用仔鸡，这种鸡生长刚成熟但未配育过，肉质细嫩、皮柔软，且又生长速度快，饲料效率高，经济效益可观，因此也受到欢迎。
在中式烹饪中，童子鸡一般是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡，或饲育期在三个月内、体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡。后来也有专门的品种称为童子鸡，另外阉鸡是一种统称，所有阉过的公母鸡都算阉鸡，但受疗效及风俗影响，少有阉割母鸡，多以公鸡为主。