在粥里添加的添加剂包括 黄原胶、大豆蛋白、淀粉、瓜尔豆胶、玉米糖胶、小苏打、藕粉、燕麦、浓麦芽酚香粉、猪肉粉、阿斯巴甜和防腐剂等。这些添加剂的作用和安全性各有不同，具体如下：
增稠剂
黄原胶、瓜尔豆胶、玉米糖胶、淀粉等，用于增加粥的粘稠度。
食用碱（小苏打）也可以使粥变得更粘稠，并且有助于缩短煮粥时间。
增香剂
浓麦芽酚香粉可以增稠并去异味。
猪肉粉能增加粥的肉香味。
甜味剂
阿斯巴甜是一种人造糖替代品，用作增甜剂，但可能引发健康担忧。
防腐剂
苯甲酸、苯甲酸钠等，用于防止食品腐败变质，延长保质期。
建议
适量添加：虽然这些添加剂在适量使用下是安全的，但过量摄入可能对身体不利。建议按照产品说明书或专业人士的建议谨慎添加。
选择添加剂：优先选择国家允许且广泛使用的添加剂，避免使用来源不明或可能有害的添加剂。
自制粥：如果条件允许，尽量选择新鲜食材，减少添加剂的使用，以保持粥的自然美味和营养价值。
通过合理使用添加剂，可以提升粥的口感和外观，但需注意健康风险，确保饮食安全。